En colaboración con varios miembros de la SAI-P (Unilever, Kellogg, Migros), plantea el objetivo de evaluar a los agricultores conforme al estándar de la Plataforma SAI, proponiéndoles una formación específica, impartida por el Centro Nacional Italiano de Investigación del Arroz (Ente Nazionale Risi) y profesionales del sector (Universidades, ONGs, etc.), para mejorar su desempeño.

Las principales materias de estudio son: agricultura de precisión, agricultura de conservación, uso de nutrientes y fertilizantes, y las prácticas de mejora ambiental, agronómica y de biodiversidad respaldadas por El CAP / PSR. El control y la mitigación potencial de las emisiones de metano en el arroz son otros de los desafíos que quiere afrontar el grupo SAIRISI. Uno de los aspectos singulares de este proyecto es que aglutina en una misma plataforma a agricultores, molineros de arroz, empresas y minoristas con el objetivo de mejorar la sostenibilidad del cultivo.